Menjar en el Parc del Fòrum

Amb una àmplia i variada oferta distribuïda en vuit zones de restauració ubicades de llarg a llarg del recinte, la proposta culinària al Parc del Fòrum ha estat dissenyada per satisfer tots els gustos i necessitats posant especial atenció en incloure productes aptes per a celíacs i diabètics, com ara cervesa sense gluten i refrescs sense sucre, així com adaptats a possibles intoleràncies alimentàries i a les dietes vegetariana i vegana.

A l'igual que a la passada edició, destaca la presència d'un gran nombre de food trucks a càrrec de Verbena Foodie en els quals es podran degustar suculents plats com ara ramen, pulled pork, eco burguers, fish and chips mediterranis, pad thai, sandvitxos de calamars o de porc rostit. Dins de l'ampli ventall de possibilitats gastronòmiques a l'interior del recinte també hi haurà sucs cold-pressed, buns de brioix amb porc, sandvitxos de llagosta a l'estil lobster roll, sandvitxos de roast beef i curri japonès, entre d'altres moltes coses.

D'altra banda, l'àrea Primavera Bits disposarà de dos punts de restauració que brindaran una infinitat d'opcions que van des de menjar asiàtic i mexicà fins a pizzes, hamburgueses o tapes, a més d'una cuidada selecció de còctels de la mà de la Casa Bacardí.

ZONA PRINCIPAL

Referències:

Vegetarià: (V) Vegà: (VG) Sense gluten: (SG) Opció sense gluten (OSG)


La Burgueseria

Hamburgueses de primera qualitat fetes en barbacoa Weber i servides amb pa artesanal fet amb massa mare i farines franceses

Classic Burger: hamburguesa de vedella, formatge cheddar, enciam, tomàquet i ceba de Figueres

BBQ Burger: hamburguesa de vedella, formatge havarti, enciam, tomàquet, bacó, cogombrets i salsa barbacoa

Veggie Burger: bolet portobello marinat en soia, formatge cheddar, enciam, tomàquet i ceba de Figueres (V)

Patates fregides (V)

Patates fregides amb salsa cheddar i bacó


The Pulled Pork

Pulled Pork Sandwich: carn de porc esfilagarsada i macerada, formatge havarti, cogombrets i ceba morada

Totopos mexicans amb salsa cheddar, pico de gallo, fesols i jalapeños (V)


21 de Marzo

Sandwich Piamonte: roast beef, ceba caramel·litzada, mantega trufada i formatge Comté

Lobster roll amb maionesa de ponzu i llima

Vegan sandwich


Corazón Verde

Pad Tai: noodles amb verdures i salsa a triar (V/SG)

Bangkok Rice: arròs fregit amb pollastre i verdures

Massaman Curry: de verdures amb llet de coco i arròs (V/SG)

Dragon Ball: baozi farcit de carn

Spring Rolls: de verdures (V)


Entre tapes

Paella vegana (VG/SG)

Paella de marisc

Hamburguesa de quinoa (VG/SG)

Patates braves (VG)

Fingers de pollastre

Croquetes de pollastre i pernil

Brownie de chocolata


MEX

Tacos de carnitas

Tacos d’ànec

Quesadillas

Quesadilla con carne

Nachos amb guacamole i papada ibèrica

Burritos


Bouzu

Yakisoba: tallarines a la planxa amb vegetals (V) o amb porc

Gyoza: cresta a la planxa amb vegetals (V) o amb pollastre

Curry: curry japonès amb vegetals (V)

Sopa de miso: sopa de miso amb alga wakame

Takoyaki: bunyol de polp amb salsa especial

Teriyaki chicken: pollastre a la salsa teriyaki amb pa o arròs

Gyu-don: vedella estofada amb arròs

Ramen


Comidas Aladín

Falafel: cigrons, all, ceba, julivert i espècies (VG/V)

Kebab: carn de pollastre adobada Halal amb pa blanc àrab o durum i amanida (tomàquet, ceba, enciam, pastanaga, pebrot o guindilla) i salses a escollir:

Salsa de sèsam (VG)

Salsa picant (VG)

Salsa a les fines herbes (VG)

Salsa de iogurt: cogombre, iogurt, anet, oli d’oliva i sal (V)

Salsa de rocafort: roquefort, nata per cuinar, carbassó bullit i sal (V)

Carbassó agredolç o Chutney (VG)


Pizzería Flotante

Pizza a porcions:

Pernil i bacó

Vegetal (V)

Quatre formatges

Margarida (V)

* Sota comanda s’elaboren pizzes sense formatge per a vegans


Xurreria La Selva

- Xurros:

Xurros amb sucre, xurros amb xocolata, xurros de crema, gofres amb xocolata, patates fregides, xocolata a la tassa.

- Braseria:

Botifarra de Girona, llom, bacó, formatge, xoriço casolà, botifarra, frankfurts, patates fregides, amanides, maxi burguer 100% vedella


Creperie La Moderna

Creps dolços i salats amb ingredients majoritàriament de Km 0 i d'elaboració artesanal pròpia

- Creps dolces:

Nutella, xocolata blanca i xocolata negra

Melmelades de préssec, taronja, gerd i maduixa

Mel, fruits secs, plàtan, sucres, licor, dolç de llet, etc.

- Creps Salades:

Assortiment de formatges, formatge i pernil dolç, bacó, sobrassada, pernil salat

Opció vegetariana de samfaina – ratatouille- (V)


Muns

Empanades gurmet fetes al forn al moment

Mozzarella, tomàquet i alfàbega (V)

Vedella picant

Pollastre al curri

Ceba caramel·litzada, formatge de cabra i nous (V)

Pernil i formatge

Formatge

Provolone, ceba i orenga (V)


Boomboomrest

- Cuina mediterrània vegana:

Hamburguesa de cereals, llegums i verdures amb espècies en congret artesà amb la guarnició clàssica (opcional amb formatge cheddar vegà) (VG/OSG)

Entrepà de seitan amb pebrots verds fregits i guarnició (VG/OSG)

Entrepà vegetal de paté d’oliva amb tomàquets secs, ceba caramel·litzada i mesclum de fulles (VG/OSG)

Entrepà vegetal de formatge d’anacard amb tomàquets secs, ceba caramel·litzada i mesclum de fulles (VG/OSG)

Falàfel (VG/OSG)

Amanida especial de mesclum de fulles, tomàquets secs, xucrut, algues i llavors

Plat combinat (VG/OSG)

Patates

- Cuina índia vegana:

Samosas (VG)

Pakoras (VG/SG)

Arròs veg biryani (VG)

Veg thali (VG/OSG)

Chai Masala (VG/SG)

- Cuina mediterrània vegetariana:

Carrot cake (VG)

Bomba de xocolata i cacauet (VG)

Brownie (VG)

Apple crumble (VG)

FestFood

Gastronomia sostenible per a esdeveniments des de 2005

Eco Burguer de vedella amb formatge i bacó: carn eco de vedella, pa, ceba marinada, salses

Eco Burguer vegetal més formatge: cereals, remolatxa, pastanaga, pa, salses

Patates fregides

Samosas de verdures de temporada amb farina de blat

Fish and chips mediterranis: calamars, patates fregides, herbes aromàtiques mediterrànies

Pastís de pastanaga: farina de blat, pastanaga, sucre, ou, fruita seca, llet


Frankachela Wok

Wok de polastre oriental amb verdures de temporada i fideus de blat / arròs

Wok de tofu amb vegetals variats i fideus de blat / arròs

Cucurutxo de dumplings farcits de verdures especiades o garrí, servits amb coleslaw asiàtica

Fortune cookies de cortesia

Opció de toppings: anacards, sèsam, coriandre i chili flakes

Opció de salses: salsa de sake, salsa picant amb tamarinde i emulsió de llima

Aigües saboritzades


A Tu Bola

Chesse Balls: cucurutxo de boles de formatge i iuca

Boles de moniato: en pita amb amanida o al plat en coleslaw

Meatballs: entrepà de boles de vedella amb salsa de tomàquet al plat

Green Falàfel: falàfel verd amb hummus (servit en pa de pita o al plat)

Hummus amb toppings

Limonada casolana


Baked Potatoes and Grilled Sandwiches

- Les nostres patates:

Tuna U.K. style: una deliciosa patata acompanyada d’una salsa de tonyina, tàperes i maionesa suau

Cheddar bacó: internacional Jacked potato amb topping de formatge cheddar fos i bacó cruixent

Sweet love: la nostra patata vegetariana, caràcter oriental i fresc: poma, pastanaga, nata agra, cúrcuma i comins (V)

- Els nostres sandvitxos: Totalment artesans, preparats amb productes frescs cada dia

Pastrami de llom amb maig picant

Veggi Greek sándwich: Entrepà a la grega en pa de pita, amb un contundent falàfel casolà, tzatziki i olives negres (V)

- Els nostres postres:

Postres: Brownie de xocolata i nous amb frosting de vainilla

Beguda: Iced tea sense sucre amb stevia


Nick’s Perritos

Entrepans de salsitxa de Frankfurt

Patates fregides


Gela’t

Degustació d’una amplia varietat de gelats elaborats de forma artesanal

ZONA FOOD TRUCKS BY VERBENA

Referències:

Vegetarià: (V) Vegà: (VG) Sense gluten: (SG) Opció sense gluten (OSG)


La Burgueseria

Hamburgueses de primera qualitat fetes en barbacoa Weber i servides amb pa artesanal fet amb massa mare i farines franceses

Classic Burger: hamburguesa de vedella, formatge cheddar, enciam, tomàquet i ceba de Figueres

Bbq Burger: hamburguesa de vedella, formatge havarti, enciam, tomàquet, bacó, cogombrets i salsa BBQ

Xips de patata


The Pulled Pork

Iberian Pulled Pork: pa de núvol artesà, carn de porc cuinada a baixa temperatura i marinada, formatge havarti, cogombrets i ceba lila

Xips de patata


Ramen Truck

Traditional: base de soia, chashu (porc braseat), shiitake, col xinesa, ou i cebolleta

Veggie: base de miso, shiitake, tofu, col xinesa, blat de moro, nori i cebolleta (V)


Kebab on Wheels

Pollastre: pollastre halal, enciam, tomàquet, blat de moro i salsa de iogurt

Veggie: falafel, enciam, tomàquet, blat de moro i salsa de iogurt (V)


Corazón Verde

Pad Thai de blat

Pad Thai d'arròs

Arròs Bangkok

Massaman curri

Spring rolls

Dragon ball


FestFood

Ressò burguer vedella amb formatge i bacó

Ressò burguer veggie

Fish & xips mediterrani

Ressò patates fregides

Samosas de verdures

Pastís de pastanaga


Fogons Urbans

Entrepans de salsitxa de Frankfurt “Fogons”

Sandvitx de pollastre cruixent en pa de bretzel

Patates braves amb allioli i mojo picón


Eureka Street Food

Carnitas taco: tacos de porc amb slaw de col blanca i mojo de coriandre i jalapeño

Chicken taco: taco de pollastre marinat amb llimona i mel amb salsa de chipotles i slaw de col llombarda marinada amb lima

Gringo nachos: nacho chips, cheddar fos, frijoles negres, pico de gallo, sour cream, jalapeños i ciboulette


La Internacional

Shuffle (nius de patata) amb:

Pollastre: pollastre adobat amb soia, enciam, formatge, albergínia, brots i alvocat

Vedella: vedella, enciam, tomàquet, gorgonzola i ceba caramel·litzada

Veggie: shiitake, enciam, brie, tomàquet, albergínia i alvocat

Xips de patata

Dònuts vegans


Warike

Sanguche de porc rostit

Sanguche Nikkei

Papes a la huancaina

Anticutxos de quinoa


Vegetalia

Pita burger vegetariana amb amanida de col

Patates braves veganes

Brownie de xocolata


Kraken

Kraken sandvitx: sandvitx de calamars fregits amb allioli suau i salsa picant

Barbarroja sandvitx: sandvitx de calamars guisats amb salsa de marisc i llagostins

Squid & Xips

Bunyols de bacallà amb maionesa de codony

ZONA PITCHFORK

Referències:

Vegetarià: (V) Vegà: (VG) Sense gluten: (SG) Opció sense gluten (OSG)


FestFood

Gastronomia sostenible per a esdeveniments des de 2005

Eco Burguer de vedella amb formatge i bacó: carn eco de vedella, pa, ceba marinada, salses

Eco Burguer vegetal més formatge: cereals, remolatxa, pastanaga, pa, salses

Patates fregides

Samosas de verdures de temporada amb farina de blat

Fish and chips mediterranis: calamars, patates fregides, herbes aromàtiques mediterrànies

Pastís de pastanaga: farina de blat, pastanaga, sucre, ou, fruits secs, llet


Nick’s Perritos

Entrepans de salsitxa de Frankfurt


Fruiteca

En Fruiteca oferim una experiència gastronòmica 100% natural i 100% apta per a dietes veganes i vegetarianes

- Cold Press Juices:

Twist and Shout: llimona, poma, gingebre, cogombre, espinacs

Sex Bomb: taronja, poma, maracuyá, mànec, maca

Tutti Frutti: maduixa, taronja, llimona, kiwi

Good Vibrations: maduixa, taronja, poma, plàtan

Yellow: llimona, poma; pinya, meló, gingebre, cúrcuma

Common People: taronja, poma, pastanaga

Rebel Rebel: remolatxa, pastanaga, poma, pera

Rehab: kale, julivert, api, cogombre, pastanaga, llimona, gingebre, espirulina

Vitmanin C: taronja

Fruit Salad

Fruit Bowl

Açaí Bowl

Coco Wilson


Toni Tasta’m

- Croquetes Artesanes:

Pollastre

Bolets (V)

Brandada de Bacallà

Carn d’olla

Pernil

Crispetes de gambes

Escalivada (V)

- Croquetes sense gluten:

Bacallà

Tonyina

- Gaspatxos i amanides:

Gaspatxo andalús (no apte per celíacs)

Gaspatxo de síndria

Crema Freda de Meló i Llima

Amanida de quinoa i llenties

Cous cous Vegetal

Amanida de tomàquet i mozzarela amb espinacs amb vinagreta d'alfàbrega

- Burritos:

Pollastre

Vegetals

ZONA AUDITORI PETIT BY VERBENA

Referències:

Vegetarià: (V) Vegà: (VG) Sense gluten: (SG) Opció sense gluten (OSG)


La Burgueseria

Hamburgueses de primera qualitat fetes en barbacoa Weber i servides amb pa artesanal fet amb massa mare i farines franceses

Classic Burger: hamburguesa de vedella, formatge cheddar, enciam, tomàquet i ceba de Figueres

Bbq Burger: hamburguesa de vedella, formatge havarti, enciam, tomàquet, bacon, cogombrets i salsa BBQ

Xips de patata


Street & Dog

Entrepans clàssics de salsitxa de Frankfurt

Fabulous hot dog: amb salsa cheddar, cogombrets, ceba cruixent


Kebab on wheels

Pollastre: pollastre halal, enciam, tomàquet, blat de moro i salsa de iogurt (HALAL)

Veggie: falàfel, enciam, tomàquet, blat de moro i salsa de iogurt (V)


Eureka Street Food

Carnitas Coca: Bun de brîoche amb porc, slaw de col blanca i mullo de coriandre i jalapeño

Chicken Coca: Bun de brîoche amb pollastre marinat en llimona i mel amb salsa de chipotles i slaw de lombarda marinada en llima

Gringo nachos: nacho xips, cheddar fos, frijoles negres, bec de gall, sour cream, jalapeños i ciboulette


Creps & Joy

Crepes dulces

Crepes salados

Fresh fruit skewers

Patatas fritas

Ensaladas frescas

ZONA PRIMAVERA BITS BY VERBENA

Referències:

Vegetarià: (V) Vegà: (VG) Sense gluten: (SG) Opció sense gluten (OSG)


Fileteando (The Km Foodtruck)

Cheeseburger: vedella ecològica, formatge, tomàquet i enciam

Burger Completa: vedella ecològica, formatge, tomàquet, enciam i bacó

Burger Califòrnia: vedella ecològica, formatge, tomàquet, enciam, guacamole, cogombrets i ceba

Burger Mexican: vedella ecològica, formatge, tomàquet, enciam, ceba vermella, nachos i salsa bbq

Roastbeef sandwich: vedella ecològica, rúcula, salsa mostassa.

Burger Vegetariana: mongetes del ganxet, arròs, xampinyons, tomàquet i salsa pesto.

Patates braves

Bikini ressò trufat


La Cocina Palpita

Nachos amb guacamole, pico de gallo, sour cream, frijoles, formatge cheddar i jalapeños

Quesadillas

Tortas de presa ibèrica, guacamole i formatge cheddar

Taco d’ànec

Taco de carnitas


Mosquito

Fideus Singapore: Fideus d'arròs amb verdures i llagostins

Nikuman: Pa al vapor farcit de porc i verdures

Xiao Lom Pa: Dumplings de carn de porc

Sandwich oriental de pollastre teriyaki

Mochi de te verd o maduixa


La Barca d’Adrià

Entrepans de salsitxa de Frankfurt

Gaspatxo

Humus

Olives

Pizza: Pernil, Margarida, Peperoni, Quatre Formatges, Barbacoa


Restaurante La Barca d’Adrià

Tapes: olives, xips, patates fregides, patates braves, calamar romana, chocos, humus, gaspatxo, paella

Entrepà de butifarra

Entrepans de salsitxa de Frankfurt

Gelats


Pizza La Barca d’Adrià:

Pizza: Pernil, Margarida, Peperoni, Quatre Formatges, Barbacoa


Frutas Garrés

Fruita fresca tallada al moment

Batuts de fruita

ZONA PRIMAVERAPRO

Entre tapes

Pa de coca amb tomàquet

Gaspatxo andalús

Amanida de quina i verdures marinades

Amanida de llagostins confitats

Pernil ibèric amb pa de coca amb tomàquet

Paella de marisc

Paella de verdures

Tartar de salmó amb crema d'alvocat

Hamburguesa de vedella amb patates fornera

Entrecot de vedella 300gr

Rellom de vedella 220gr


ZONA VIP HEINEKEN

Referències:

Vegetarià: (V) Vegà: (VG) Sense gluten: (SG) Opció sense gluten (OSG)


Bozu

Yakisoba: tallarines a la planxa amb vegetals (V) o amb porc

Gyoza: cresta a la planxa amb vegetals (V) o amb pollastre

Curry: curry japonès amb vegetals (V)

Sopa de miso: sopa de miso amb alga wakame

Takoyaki: bunyol de pop amb salsa especial

Teriyaki chicken: pollastre a la salsa teriyaki amb pa o arròs

Gyu-don: vedella estofada amb arròs

Ramen


Ceviche 103

Ceviche clàssic: galledes de peix marinat amb suc de llima, coriandre, ceba, blat de moro i moniato.

Ceviche Nikkei: galledes de peix marinats amb suc de llima, teriyaki, cogombre, blat de moro, cibulet i sèsam negre.

Hamburguesa Anticuchera de Vedella: preparada al carbó i acompanyada amb patates xips.

Burrito de Pollastre a la Brasa: preparat amb pollastre a la brasa, formatge, enciam i salsa de ají groc.

Uramaki Pachamanca de Vedella: Rolls de vedella amb boniato, ají groc, ceba i salsa pachamanca.

Amanida de Quinoa: Amb amaniment de ají groc i maracuyá, zanahória, pèsols i tomàquets cherry.

ZONA VIP PRIMAVERA

Nick’s Perritos

Entrepans de salsitxa de Frankfurt

Patates fregides